Tot negen dagen: Tip om brood langer vers te houden – Kitchen

Rate this post

Vers brood is een genot en het is altijd zonde om het weg te moeten gooien omdat het te snel hard is geworden. Er zijn enkele tips van grootmoeders om het langer vol te houden.

Oud of hard brood is alleen goed om naar kippen te gooien. Maar er zijn een paar dingen die u kunt doen om het langer vers te houden.

Niet alle broden blijven hetzelfde

Allereerst: niet alle broden drogen snel uit. Tarwebrood hardt veel sneller uit dan roggebrood omdat rogge het vocht beter vasthoudt. Als resultaat : hoe hoger het aandeel rogge in het brood, hoe langer het vers blijft.

De sleutel tot een langere houdbaarheid is een goede opslag. Met ideale conservering, tarwebrood is maximaal twee dagen houdbaar en volkorenbrood maximaal negen dagen.

Weten : COVID-19: de beste manier om je brood te ontsmetten

Broodbewaring: niet in een zak

Je kunt brood krijgen in een bakkerij papieren zak en meestal in een plastic zak in de supermarkt. Als je geen andere bewaarmogelijkheid hebt, kun je het brood in de originele verpakking laten. Maar dan moet je het zo snel mogelijk opeten. Lucht kan niet goed circuleren in de zakken en schimmel verspreidt zich snel op brood. De tas is dus geen goede plek om brood in te bewaren.

Beste recept: Mijn makkelijke recept voor zelfgebakken brood.

Brood kun je het beste in de brooddoos bewaren

Het lijkt ouderwets, maar de goede oude brooddoos is nog steeds de beste plek om brood te bewaren. Het is schoon, droog en goed geventileerd. Gebakken producten zijn bijzonder lang houdbaar bij kamertemperatuur, maar idealiter tussen 12 en 18 graden. Zo is er de houten, metalen en kunststof broodtrommel, maar ook een bijzondere keramische broodpot en stoffen zakjes. Maak de broodtrommel regelmatig schoon met azijn en water om schimmelvorming te voorkomen. Bij voorkeur een keer per week.

Harde boter als ontbijt? Deze truc helpt snel en gemakkelijk

Brood bewaren: niet in de koelkast

Velen doen dit vanwege ruimtegebrek of omdat ze denken iets goeds voor het brood te doen, maar daarbij geldt: brood in de koelkast is verboden. De lucht in de koelkast is te droog en brood veroudert sneller. Alleen in de zomer kunt u een uitzondering maken. Als de temperaturen erg heet zijn en de lucht erg vochtig, verdient het de voorkeur, vooral voor tarwebrood, om het in de koelkast te bewaren.

Voor mensen met een allergie: Makkelijk zelfgemaakt glutenvrij broodrecept

Brood invriezen: altijd vers brood

Als je echt altijd vers brood wilt hebben, is de vriezer de juiste keuze. Het is echter niet voldoende om het brood gewoon in een zak te wikkelen en vervolgens in de vriezer te leggen. Zo kun je brood op de juiste manier invriezen:

  1. Brood in sneetjes snijden binnen 12 uur na aankoop
  2. Bekleed een bakplaat met bakpapier of broodpapier en leg de plakjes erop.
  3. U kunt de bevroren sneetjes brood nu in een hersluitbare diepvrieszak doen.

Als je trek hebt in brood, kun je het brood ontdooien, sneetje voor sneetje in de broodrooster schuiven op kamertemperatuur of meteen invriezen. In de vriezer kun je brood minimaal zes maanden bewaren.

Lees ook: Is het brood oud? Het is altijd zo gemakkelijk om het terug te krijgen.

Leave a Comment