Orangettes recept | Recepten van oma’s

Geeft : 40 orangettes (ongeveer) Voorbereidingstijd : 30 minuten Kooktijd : 30 minuten Lening in: 60 minuten

Chocolade-sinaasappels, een heerlijke traktatie

Kent u sinaasappels? Dit heerlijke zoetwaren gemaakt van sinaasappelschil en pure chocolade dat we speciaal voor de feestdagen eten? Als je het niet weet, is het hoog tijd om deze fout te herstellen; en als je het weet, hier is een eenvoudig recept, het is het recept dat mijn oudtante me leerde, vele malen gekopieerd, maar nooit geëvenaard… Ik zal je het geheim geven, speciaal voor jou, hiervan orangette recept !

Een oude afbeelding van een chocoladereclame, gewoon voor de lol!

het makkelijke recept voor chocolade orangettes

Om 40 orangettes (ongeveer) te maken heb je nodig :

  • 4 sinaasappels
  • 1 liter water
  • 500 g suiker
  • 20 cl grenadinesiroop
  • 100 g poedersuiker
  • 300 g donkere banketbakkerschocolade
  • 30 g boter

Voorbereiding…

  1. Was de sinaasappels (indien mogelijk biologisch), schil ze om de schil te verwijderen en snijd ze in staafjes van ongeveer 5 mm breed.
  2. Breng in een pan het water aan de kook met de suiker en de grenadinesiroop. Voeg de sinaasappelschillen toe gedurende 30 minuten op laag vuur. De vloeistof moet met 3/4 verminderen. Laat afkoelen voordat je de gekonfijte sinaasappels afgiet.
  3. Rol de stokjes in poedersuiker en laat ze drogen op een vel bakpapier.
  4. Smelt de chocolade au bain-marie (zonder water toe te voegen). Voeg van het vuur de boter toe en meng.
  5. Doop de orangettes één voor één in de gesmolten chocolade om ze gedeeltelijk te coaten.
  6. Giet ze af en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat. Laat ze afkoelen in de koelkast.

…En nu rest alleen nog de smaak 😉

Het extraatje…

Kent u het verschil tussen een grand cru chocolade en een origine chocolade? Neen ? Herkomstchocolade moet gemaakt zijn van cacao afkomstig uit één land. rauwe chocolaatjes worden gemaakt van cacao uit een bepaalde geografische regio of zelfs een enkele plantage. Grand cru chocolaatjes kenmerken chocolade waarvan de cacao een bijzonder karakter heeft, op een unieke manier herkenbaar, wat een hogere prijs rechtvaardigt.

Lees ook: Hoe maak je chocoladetruffels?

Leave a Reply

Your email address will not be published.