Medicinale Knoflook Honing Recept – Koken

Rate this post

Waarom een ​​geneeskrachtige honing met knoflook wil je me vertellen? Gewoon voor winterkwalen…

Knoflook wordt gebruikt bij het koken, maar blijkt zeer nuttig te zijn in veel medicinale toepassingen. Het kan helpen bij verkoudheid, hoest, keelpijn en sinusitis. Bij plaatselijk gebruik worden huidinfecties behandeld.

Bij chronische pathologieën helpt knoflook de bloedsuikerspiegel en hoge bloeddruk te verlagen. Het is ook nuttig voor de behandeling van malaria- en om het immuunsysteem te versterken en zo veel ziekten te voorkomen. Hij is beroemd vanwege zijn doeltreffendheid tegen wormen. Ik herinner me dat mijn moeder het aan al haar gerechten toevoegde.

Verse knoflook is het krachtigst om medicinaal te gebruiken, maar ik ben niet een van die mensen die een rauw teentje knoflook kan eten zonder ineenkrimpen. Te sterk voor mij! Ik eet het het liefst fijngehakt, in kleine hoeveelheden, gekookt of verwerkt tot knoflookhoning.

knoflook honing ingrediënten

Recept

Honing maken met knoflook, voor medicinaal of culinair gebruik, is heel eenvoudig.

  • Je hebt een hele bol knoflook nodig. Schil en hak de kruidnagels. Het fijnhakken activeert allicine – het krachtigste actieve ingrediënt van knoflook – dat pas vrijkomt als knoflook wordt gehakt of geplet.
  • Giet de knoflook na het snijden in een schone pot. Bedek met honing.
  • Ik gebruikte biologische bijenhoning (het is gek dat je honing van goede kwaliteit moet specificeren, de meeste supermarkthoning bevat glucose). Het duurt even voordat de honing in alle kleine gaatjes in de gehakte knoflook sijpelt, dus giet het langzaam in.
  • Je kunt een mes of tandenstoker gebruiken om eventuele luchtbellen die in de gehakte knoflook vastzitten te verwijderen.
  • Sluit de pot, label hem en dateer hem voordat je hem in een kast plaatst gedurende 2 tot 4 weken, maceratietijd.

Aan het einde van deze periode kun je de honing met of zonder knoflook in de pot gebruiken. De houdbaarheid van knoflookhoning is 3 maanden. Je kunt het per lepel innemen of toevoegen aan thee als je hoest, verkouden bent of keelpijn hebt.

Andere toepassingen van knoflookhoning

Deze knoflookhoning kan worden gebruikt om veel gerechten te verfraaien: een lamsbout of gebraden varkensvlees bestrijken, geitenkaas begeleiden of bijvoorbeeld mengen met uw vinaigrette, het is aan u om creatief te zijn!

Ik ben dol op het bereiden van een honing-knoflookvinaigrette om een ​​salade van kool en wortel op smaak te brengen. Ook jij kunt het proberen. Dit is wat je nodig hebt:

  • 3 eetlepels azijn naar keuze
  • 3 eetlepels vierge olijfolie of kokosolie
  • 2-3 eetlepels knoflookhoning
  • 1/4 theelepel. mosterdzaden
  • 1/4 theelepel. selderij zaden
  • 1/4 theelepel. peper

Combineer de bovenstaande ingrediënten en top met 4 kopjes geraspte kool en 1 kopje geraspte wortel. Meng en zet 2 uur in de koelkast voor het serveren. Eet smakelijk !

En jij, wat zijn jouw toepassingen voor knoflookhoning? Deel het met de community door je recepten hieronder in een reactie te delen.

Leave a Comment