Maak die pastafouten niet voor perfect koken – Keuken

Test het koken van spaghetti door er een op de muur te gooien of penne te koken met slechts een beetje water – herken je deze technieken voor het bereiden van pasta? Laten we de meest populaire pasta-mythen ontdekken en proberen het ware van het valse te onderscheiden.

Eet je graag goede pasta? Weinigen van ons zullen nee zeggen! Daarom moet u deze pasta-mythen kennen – en ze niet opdringen als u in de toekomst van goed gekookte pasta wilt genieten.

Mythe 1: Gooi spaghetti tegen de muur om het koken onder controle te houden

Doe dit alsjeblieft niet – het maakt niet uit of iemand anders je probeert te misleiden! Pasta heeft geen plaats aan de muur. Probeer deze truc eens om te zien of de pasta al dente is: Proef een pasta. Probleem opgelost.

Lees hier: Noedels in een zeef: deze fout maak je elke keer weer.

Mythe 2: Olie maakt pasta minder plakkerig

Nee, dat is gewoon niet het geval. Te weinig water in de pan maakt de pasta helaas plakkerig geen olie voorkomt dat pasta blijft plakken. Doordat de olie boven het water in de pan drijft en dus geen invloed heeft op de staat van de pasta. Als je niet wilt dat de pasta blijft plakken, kook deze dan in ruim water.en dat is alles !

Mythe 3: Doe vanaf het begin zout in de pan

Je kunt dit doen, maar pasta koken zal niet zo goed werken. Omdat water langer kookt als er zout aan koud water wordt toegevoegd. Breng dus je water aan de kook en van daaruit kun je zout toevoegen. Het lost snel op in verwarmd water en dan kun je je geliefde pasta in de pan doen, heerlijk!

Lees hier: Dit is waarom je pastawater kunt recupereren.

Mythe 4: Pasta heeft niet veel water nodig

Zoals hierboven al vermeld: als er niet genoeg water is plakken de noedels aan elkaar en krijg je meer noedelpap dan heerlijke stevige pasta. Zorg dus dat er genoeg water in de pan zit zodat de pasta gelijkmatig kan garen.

Mythe 5: Pasta na het koken afspoelen met koud water

De pasta afkoelen met koud water is ook geen goed idee. Maak deze beginnersfout niet! Want als je je noedels afspoelt, spoel je ook de maizena, wat er later voor zorgt dat de saus aan de noedels blijft plakken. Bovendien, het koelt de pasta ook onnodig af.

Interessant : Wasmiddel maken met pastawater.

Mythe 6: Pasta moet altijd “al dente” worden gegeten!

Een simpele tip voor de eeuwige vraag of pasta al dente moet zijn of niet. U hoeft zich alleen aan de informatie op de verpakking te houden, want er is niets verplicht aan. In het zuiden van Italië aten mensen vanwege hun armoede hun pasta “bijna rauw”, zodat hun spijsvertering langzamer zou gaan en ze geen honger zouden hebben voor de dag; terwijl Noord-Italianen ze veel zachter vonden. Dus kook ze naar uw smaak en geniet zonder een slecht geweten.

Leave a Reply

Your email address will not be published.