Hoeveel calorieën bevat een rauw, hardgekookt of zachtgekookt ei?

Rate this post

Eieren zijn alomtegenwoordig in onze voeding, omdat dit product in bijna alle landen van de wereld deel uitmaakt van het universele menu. Daarom kan het aantal calorieën dat een ei bevat essentieel zijn, zowel voor degenen die een bepaald dieet volgen, maar ook voor liefhebbers van een gezond en uitgebalanceerd dieet.

Een paar jaar geleden adviseerden voedingsdeskundigen om niet meer dan 1-2 eieren per week te eten. Tegenwoordig is het product verplaatst van de categorie “schadelijk” naar de categorie “nuttig en noodzakelijk voor de menselijke gezondheid”. Als je meer wilt weten over de unieke eigenschappen van eieren, de hoeveelheid voedingsstoffen en energie die je eruit kunt halen, en tips en aanbevelingen over het verbruik, dan is dit artikel iets voor jou.

Samenstelling en voedingswaarde van kippeneieren

Het gewicht van één kippenei is 45-50 gram. Het product zelf heeft een hoge voedings- en biologische waarde. De samenstelling van een kippenei is als volgt:

Eiwitten 12%
Vetten 11,5%
Koolhydraten 0,5%
Water 75%
mineralen 1%

aantal calorieën in een rauw ei

L’kippen ei Oosten samengesteld uit 56% eiwit, 32% eigeel, de rest zit in de schaal. Eiwit bevat veel nuttige stoffen. Bijvoorbeeld deovalbumine en de conalbumine laat het lichaam bijna 100% van de eieren assimileren. Eiwit bevat ook vitamine B (B1, B2 en B6).

De dooier is het meest waardevolle deel van het ei, het bevat alle voedingsstoffen in grote hoeveelheden: eiwitten, vetten, koolhydraten en mineralen. de caroteendie het eigeel zijn karakteristieke kleur geeft, wordt omgezet in vitamine A eenmaal in het lichaam. Eigeel bevat ookfoliumzuurvan de biotinevan vitamine D, E, K, B3, B4 en B12.

Het is onmogelijk om niet te vergeten dat kippeneieren zijn rijk aan onverzadigde vetzuren (oliezuur, linolzuur, arachidonzuur). Deze stoffen behoren tot de groep van omega-9 zuren en hebben een antioxiderende, ontstekingsremmende en immunostimulerende werking.

Nuttige eigenschappen van eieren

Alvorens in te gaan op de vraag van: aantal calorieën in een kippeneinodigen wij u uit om dit product beter te leren kennen en te ontdekken zijn echte voordelen.

De voldoende hoeveelheid eiwit, een uitgebalanceerde set van vitamines, aminozuren en de aanwezigheid van micro- en macro-elementen maken het ei zeer nuttig voor het menselijk lichaam. Allereerst moet worden opgemerkt dat eieren nodig zijn voor:

  • kinderen en ouderen (het product wordt snel en goed verteerd);
  • vrouwen die borstvoeding geven (voldoende eiwit draagt ​​bij aan de productie van moedermelk);
  • de behandeling van verschillende ziekten;
  • tijdens een dieet;
  • tijdens herstel.

ei voedingsstoffen

Met andere woorden, eieren zijn door bijna iedereen nuttig voor consumptie en de volgende nuttige eigenschappen van het product bevestigen dit:

  • Eieren versterken de beschermende functies van het organisme. De vitamines A, B6 en D die in hun samenstelling zitten, vormen de basis voor de vorming van een sterk immuunsysteem.
  • Eierconsumptie heeft een gunstig effect op het cardiovasculaire systeem.
  • Foliumzuur in eieren draagt ​​bij tot de normale werking van het hematopoëtische systeem, onverzadigde vetzuren voorkomen de ontwikkeling van atherosclerose.
  • Dit product verbetert de stofwisseling en reguleert het oxidatieproces in alle weefsels van het lichaam.
  • Dankzij nicotinezuur en B-vitamines normaliseren eieren het spijsverteringsstelsel en hebben ze een positief effect op de functie van het centrale zenuwstelsel (door de aanwezigheid van vitamine B, A, E, evenals magnesium en ijzer). Ook voorkomt vitamine B5 de ontwikkeling van depressie.
  • Het verbetert de bloedcirculatie, zuivert de bloedvaten en voorkomt bloedingen. Dankzij vitamine K helpt de consumptie van eieren de bloedstolling te verbeteren.
  • Dankzij de aanwezigheid van vitamines, calcium, fluor en kalium in eieren worden huid, tanden, nagels en haar verbeterd en botten versterkt.
  • Dankzij hun seleniumgehalte zijn eieren een uitstekende antioxidant, verbeteren ze de potentie en stimuleren ze de productie van geslachtshormonen.
  • Eieren verbeteren de mentale prestaties.
  • Reinig de lever van gifstoffen en vergiften, dankzij de aanwezigheid van choline.

GOED OM TE WETEN

Een ander belangrijk feit in het voordeel van eieren is de kwaliteit van de eiwitten. De eiwitten in eieren hebben een compleet aminozuurprofiel. Bovendien is het gemakkelijk en snel te verteren. Voor lijners zijn de voordelen van eieren duidelijk: ze kunnen veel vette eiwitproducten vervangen zonder het lichaam te beperken tot de juiste hoeveelheid eiwit.

Het caloriegehalte van eieren

ongeveer 158 calorieën

Mensen die op hun dieet letten en letterlijk elke verbruikte calorie proberen te tellen, weten dat de energiewaarde van dit product ongeveer 158 kcal is. Er moet echter aan worden herinnerd dat dit cijfer verschilt afhankelijk van de vorm waarin de eieren worden geconsumeerd.

Bijvoorbeeld, een rauw kippenei bevat minder calorieën dan een gebakken ei. Het is daarom belangrijk om de calorieën van dit product in te schatten afhankelijk van de verschillende kookmethodes. Dit zal je helpen om nauwkeuriger het aantal calorieën te bepalen in een ei dat je eet als ontbijt, lunch of diner.

Calorische inhoud van een rauw ei

Voedingsdeskundigen schatten de calorische waarde van rauwe eieren op 157 kcal per 100 gram product. Daarbij, een medium ei bevat ongeveer 70-75 kcal, terwijl 2 eieren respectievelijk 150 kcal bevatten. Als het gaat om de belangrijkste voedingsstofverhouding, bevat een rauw ei 13 gram eiwit, 11 gram vet en bijna geen koolhydraten.

WAARSCHUWING!

Alleen eieren van gezonde kippen kunnen rauw worden gegeten. Anders kan dergelijk voedsel vergiftiging en infectieziekten veroorzaken. Tegenwoordig worden rauwe eieren zelden gegeten om af te vallen en als onderdeel van sommige diëten.

De calorische waarde van een hardgekookt ei

Voedingsdeskundigen raden aan om precies gekookte eieren in uw dieet op te nemen (bij voorkeur als ontbijt). Hierdoor krijg je al snel een verzadigd gevoel, dat aanhoudt tot aan de lunch. Een hardgekookt ei bevat voldoende eiwitten om je enkele uren van de energie te voorzien die je nodig hebt. Tegelijkertijd hebben wetenschappers ontdekt dat het percentage van de vertering van gekookte eieren het cijfer van 91% bereikt.

Hoeveel calorieën zitten er in een gekookt ei?

De calorische waarde van een heel gekookt ei is ongeveer 70 kilocalorieën. Hoe langer het kookproces, hoe minder “zwaar” het product dat we krijgen. Bijvoorbeeld, een hardgekookt ei bevat 50 kcalmaar eieren, gekookt of zachtgekookt, hebben dezelfde calorische waarde als een rauw ei.

Calorische waarde van roerei

Voor veel mensen zijn roerei als ontbijt een traditioneel ochtendritueel. Zo’n maaltijd kan echter een onaanvaardbare luxe voor wie wil afvallen. Het feit is dat de calorische waarde van eieren toeneemt wanneer ze worden gebakken. Als er tijdens het koken geen olie of ander vet is gebruikt, is deze waardeongeveer 110 kcal per ei.

Als daarentegen tijdens het frituren plantaardige of dierlijke vetten en oliën worden toegevoegd, de calorische waarde per ei stijgt tot 170 kcal. Dit is bijna drie keer meer dan in een gekookt product. Dat is de reden waarom, nadat ze hebben geleerd hoeveel calorieën een in olie gebakken ei heeft, veel mensen die op hun gewicht letten, gedwongen zijn dit gerecht op te geven.

een omelet is minder calorieën dan een gebakken ei

In het geval van een dieet, hoe eieren te consumeren?

Voor degenen die echter nog op dieet zijn en tegelijkertijd een onweerstaanbare trek hebben in gebakken eieren, kunt u deze aanbevelen kook ze als omelet. Dit gerecht zal een orde van grootte minder calorieën bevatten vanwege het feit dat eiwitten geen vet bevatten en er bijna geen koolhydraten in een dergelijk product zitten.

GOED OM TE WETEN

Een omelet van 2 eieren, alleen gekookt op basis van eiwitten, bevat niet meer dan 85 kcal, bijna net zoveel als een gekookt ei. Tegelijkertijd heeft het gerecht een uitstekende energiewaarde en is het erg handig om het als ontbijt te eten.

Versimpelen…

Hier is een kleine samenvattende tabel van het caloriegehalte van eieren volgens de gebruikte kookmethode:

Kookmethode (voor 1 ei) calorieën
Moeilijk ca. 50
geloofde ca. 70
zacht gekookt ca. 70
Roerei (zonder vet) ca. 110
Roerei (met vet) ca. 170
In omelet (2 eieren) ca. 85

Zonder de dooiers?

Bij koolhydraatarme diëten eet je eieren zonder de dooier. Veel atleten eten alleen de eiwitten en scheiden ze van de dooiers. Ze weten hoeveel calorieën een eiwit heeft, en het is echt logisch. Ten slotte, de eidooier is het meest calorische deel van dit voedsel en bevat het meeste vet. Een ei zonder dooier geeft slechts 44 kcal per 100 g product.

PREVENTIEVE MAATREGELEN

Voor een normaal cholesterolgehalte wordt aanbevolen om maximaal 2 eieren per dag te consumeren. Zo’n hoeveelheid voorziet het lichaam van voldoende eiwitten, vetten en andere nuttige stoffen. In geval van een hoog cholesterol raden artsen aan om niet meer dan drie eieren per week te eten.

Kinderen moeten eigeel krijgen vanaf de leeftijd van 7 maanden. Voor kinderen van 2-3 jaar is de aanbevolen hoeveelheid 2-3 eidooiers per week. Wat betreft mensen die actief bezig zijn met sporten, ze kunnen veel meer eieren eten. Sommige bodybuilders consumeren regelmatig een dozijn eieren per dag. In diëten voor gewichtsverlies komt dit product ook vrij vaak voor, dat in verschillende vormen in het dagmenu is opgenomen.

Hoe kies je een kwaliteitsei?

Om niet alle nuttige eigenschappen van dit product teniet te doen, is het noodzakelijk om speciale aandacht te besteden aan de aankoop. Let bij het kiezen van kippeneieren op hun uiterlijke tekens. Ze moeten intact zijn en mogen geen zichtbare schade of scheuren vertonen.

Een ei mag niet vuil zijn en de schaal moet plat en zonder vervorming zijn. Je moet altijd controleer de versheid en kwaliteit van de eieren voordat u ze gebruikt. Om dit te doen, laat je ze gewoon in zout water vallen: verlopen eieren blijven altijd drijven. Let ook op de eidooier: deze mag niet te bol, vloeibaar en troebel zijn.

hoeveel calorieën bevat een rauw, hardgekookt, zachtgekookt omelet-ei?

Bron: Cliqual ANSES – Typ “egg” in de zoekmachine van de site.

Leave a Comment