Hoe maak je natuurlijke vitamine C thuis – Keuken

moeilijkheidsgraad : Eenvoudig voorbereiding : 10 minuten Koken : 1 uur 30 min Totale tijd : 1 uur 40 min

Wist je dat je zelfgemaakt, volledig natuurlijk vitamine C-poeder kunt maken? Praktisch, niet? En wie wil synthetische vitamine C vermengd met een zoetstof als je gemakkelijk je eigen natuurlijke versie kunt maken?

Ik neem het je niet kwalijk, ook ik heb ooit zo vaak synthetische bronnen van vitamine C gebruikt als mijn natuurlijke versie, dus laten we onszelf een schouderklopje geven en de tijd nemen om de natuurlijke versie te doen. Het is helemaal niet moeilijk – wees bereid om de paar minuten te nemen die nodig zijn om de sinaasappelschillen te snijden en kijk hoe ze drogen).

Lees ook: alles over vitamines

Dus hoe maak je een volledig natuurlijk vitamine C-poeder? Kortom, droog gewoon een paar schillen van citrusvruchten, verpulver ze tot een poeder en gebruik ze dan als een natuurlijk supplement, hetzij door ze te mengen met water (niet mijn voorkeursmethode) of door ze toe te voegen aan ander voedsel, zoals cakes, yoghurt , gesneden fruit, sappen, op een lepel rauwe honing (uitstekend bij keelpijn), etc. wanneer u een boost nodig heeft of gewoon wilt helpen uw algehele gezondheid te behouden.

100 gram sinaasappelschil levert ongeveer 136 mg vitamine C, terwijl het fruit ongeveer 71 mg per 100 gram levert – dat is bijna het dubbele!

Vitamine C is meer geconcentreerd in de schil van citrusvruchten

En het punt is dat citrusvruchten bekend staan ​​als een geweldige bron van natuurlijke vitamine C, maar in de schillen zijn de voedingsstoffen het meest geconcentreerd. Zo levert 100 gram sinaasappelschil ongeveer 136 mg vitamine C, terwijl het fruit ongeveer 71 mg per 100 gram levert – dat is bijna het dubbele! Dus door de schillen in te nemen – de huid en al het andere – neem je veel meer biologisch beschikbare vitamine C binnen dan wanneer je het fruit zou eten of synthetische vitamine C zou nemen.

Heb je je ooit afgevraagd waarom je plas heldergeel wordt als je een hoge dosis vitamine C uit de winkel neemt? Dit komt omdat je lichaam het niet allemaal kan opnemen, dus het spoelt het weg. Het kan hetzelfde zijn met natuurlijk biologisch beschikbare vitamine C, maar het absorbeert veel meer voordat het zijn verzadigingsniveau bereikt.

Bovendien krijg je door het drogen van de huiden het gemak van een poeder dat maandenlang stabiel blijft. Dus daarom maak ik mijn eigen biologische vitamine C-poeder.

ook ontdekken: Het makkelijke recept voor chocolade orangettes

Recept om biologisch vitamine C-poeder te maken

natuurlijke vitamine c
ivabalk / Pixabay

Opmerkingen:

Biologisch fruit is een MUST in deze toepassing, omdat residuen van insecticiden en bestrijdingsmiddelen diep in de schillen kunnen worden ingebed door meerdere toepassingen gedurende het groeiseizoen, dus afwassen is niet altijd mogelijk.

Je kunt voor deze toepassing elke citrusvrucht gebruiken – sinaasappels zijn zeker populair, maar dit werkt met elke schil van citrusvruchten. Grapefruit komt vlak achter voor mij.

Een nog frissere en krachtigere manier om te profiteren van de enzymen in de schil naast vitamine C is om dun gesneden reepjes schil toe te voegen aan je smoothies of andere purees – wat een geweldige manier om de immuniteit te verhogen!

ingrediënten

  • Tel 4 grote sinaasappels (of een andere soort met een dikke schil) om ongeveer 1 volle kop droog poeder te produceren.

Methode :

  1. Kies eerst voor biologisch fruit zonder blauwe plekken of vlekken, dan was ze ZEER grondig om resten te verwijderen boerderijen, insecteneieren en andere mogelijke verontreinigingen – ja, zelfs op biologische boerderijen.
  2. Verwijder vervolgens de schil van de vrucht en zorg ervoor dat de buitenste schil zo dik mogelijk is.
  3. Ten derde, droog de schillen (zie onderstaande opties). Peels worden gemaakt wanneer ze breken en versplinteren wanneer ze worden gebogen.
  4. Om de schillen aan de lucht te laten drogen, scheurt u ze in stukken ter grootte van een dubbeltje en laat u ze 3 tot 4 dagen op het aanrecht staan.
  5. Om schillen uit te drogen in een voedseldrogersnijd ze in dunne reepjes en plaats ze vervolgens 6 tot 9 uur in een dehydrator op 38ºC (de tijd varieert sterk afhankelijk van de dikte van de schil en de grootte van de stukjes).
  6. Om schillen in de oven uit te drogenleg ze op een bakplaat en zet ze in een enigszins warme oven die op de absoluut laagste temperatuur is ingesteld. Bij ongeveer 45¨C zijn de schillen in 1 tot 1,5 uur droog, afhankelijk van de dikte van de plakjes. Eenmaal droog, haal ze uit de oven en laat ze afkoelen.
  7. Als de schillen helemaal droog zijndoe ze in een kruidenmolen of blender en verpulver ze tot een fijn poeder.
  8. Bewaar ze in een luchtdichte verpakkingtot drie maanden op een koele, donkere plaats of tot zes maanden in de vriezer.

Zie je, je eigen vitamine C maken is super eenvoudig! En je bent zeker van de herkomst van de ingrediënten. Dus als je deze truc leuk vond, aarzel dan niet om commentaar te geven en te delen!

Leave a Reply

Your email address will not be published.