Hoe een Potpourri te slagen | Oma’s remedies

Tips voor het maken van mooie potpourri… Achter deze merkwaardige uitdrukking gaat een charmante gewoonte schuil die, ondanks de zeer Franse naam, van Engelse oorsprong is.

In de Middeleeuwen en onder de Renaissance verzamelden de mooie Engelse dames de bloembladen van geurige bloemen, droogden ze en vermengden ze vervolgens met zeldzame essences en andere planten voordat ze ze in potten met doorboorde deksels sloten, om diffuus in de atmosfeer de heerlijke geur van de gedroogde planten die het hele huis geurden.

Maar waarom “potpourri”?

De uitdrukking “pot-pourri” komt van het feit dat er is twee manieren om het te bereiden :

  1. Een daarvan is om planten en bloembladen onder lagen grof zout te drogen totdat ze letterlijk rotten (maar een heerlijke geur afgeven), ingesloten in een pot.
  2. De andere methode is om de planten gewoon in de open lucht te drogen, bijvoorbeeld op rieten trays, totdat ze allemaal knapperig zijn onder je vingers.

Als dit geurende gewoonte verleidt, hier is een heel eenvoudig recept om te maken:

Potpourri, het echte recept…

  1. Meng in een kom of pot een handvol zeer geurige rozenblaadjes, eenmaal gedroogd, een half handvol gedroogde anjerblaadjes en ook kruiden: 1 snufje gemalen nootmuskaat, kaneelpoeder, foelie (de schil van de nootmuskaat), 5 kruidnagel, 1 takje gedroogde rozemarijn en 1 vanillestokje in kleine stukjes gesneden.
  2. Voeg de hele schil van een sinaasappel en een citroen, 2 eetlepels grof zeezout en 1 theelepel essence van roos of geranium (goedkoper) toe.
  3. Sluit alles op in een doos of pot en laat het minimaal 1 maand “rijpen” in het donker, af en toe roerend door de ingrediënten zodat de smaken nauw met elkaar verbonden zijn.

Deze methode is die van echte natte potpourri : Na enkele weken maceratie zijn de planten geaggregeerd tot een soort “cake” van bloemblaadjes droog en sterk geurenddie je verkruimelt in kopjes verspreid over je huis.

Om de geur van uw potpourri te doen herleven, aarzel niet om af en toe een paar druppels geurende essence toe te voegen.

  • Zoals de gedroogde bloemenis het beter om de potpourri uit de buurt van licht en sterke hitte te houden.

Lees ook: Hoe krijg je mooie azalea’s?

3 Potpourri-formules om mee te beginnen

Als bezoekers langskomen, is een van de grootste complimenten die ze ons kunnen geven: “Je huis ruikt altijd zo lekker!” Aangename aroma’s hebben de kracht om onze stemming te veranderen, dus het is geen verrassing dat het gebruik van fantasierijke geuren in huis al eeuwenoud is. Een oude en heerlijke manier om dit te doen is met potpourri.

Het woord “potpourri” betekent een exotisch mengsel van planten, kruiden en gedroogde bloemen die in potten zijn gerangschikt om de omgeving te parfumeren. Het idee is altijd charmant, en het is zo gemakkelijk om maak volledig natuurlijke geurige potpourri dat kan echt een positief verschil maken, de sfeer verbeteren in onze huizen op alle niveaus, ons ontspannend, ons helpend om ons helderder en kalmer te voelen. Het verzamelen van de ingrediënten is leuk voor het hele gezin en de resultaten zullen zeker in de smaak vallen.

Hier zijn de eenvoudige en gemakkelijke stappen om uw eigen heerlijke potpourri te maken:

Potpourri kan worden bereid nat of droog en hun belangrijkste ingrediënt is traditioneel roos. In de koloniale tijd was de meest populaire vorm van potpourri een nat mengsel, bestaande uit verwelkte bloemen, meestal rozen, bedekt met zout, laurier, bruine suiker en cognac.

Nadat de kan was gevuld, werd een gewicht op het mengsel geplaatst en werd het periodiek geroerd. De afgewerkte potpourri werd bewaard in een rozenpot en wanneer een kamer werd schoongemaakt, werd de pot geopend om de lucht te ruiken omdat ventilatie als onveilig werd beschouwd.

Hier zijn twee oude, historische potpourri-recepten, en een die meer New Age is:

KOLONIALE ROZENPOT-POURRI

Het is een typische natte potpourri op basis van historische recepten. Rozenblaadjes en lavendel moeten gedeeltelijk gedroogd zijn voordat je deze potpourri gaat maken.

INGREDINTEN

  • 10 kopjes rozenblaadjes
  • 2 kopjes lavendelknoppen
  • ½ kopje liswortelpoeder
  • 8 laurierblaadjes
  • 2 kopjes zeezout of grof koosjer zout
  • ½ kopje piment, geplet
  • ½ kopje gemalen kaneelstokjes
  • ½ kopje gemalen kruidnagel
  • ½ kopje bruine suiker
  • ½ kopje cognac

Voorbereiding

  1. Meng rozenblaadjes, lavendelknoppen en oriswortelpoeder.
  2. Meng in een andere kom de laurierblaadjes, zout, piment, kaneel, kruidnagel en bruine suiker.
  3. Bedek de bloemen in een grote slowcooker met het kruidenmengsel totdat ze allemaal zijn gebruikt.
  4. Giet langzaam de cognac erover en plaats een gewicht zoals een baksteen op de bloembladen en dek de kan af.
  5. Roer om de paar dagen gedurende 4-6 weken totdat je van de geur houdt. Voeg desgewenst 1 of 2 theelepels rozengeurolie en extra kruiden toe.
  6. Bewaar afgedekt, behalve wanneer u het deksel verwijdert om de kamer te ruiken.
  7. Voeg elk jaar ½ kopje cognac toe en roer om de geur te vernieuwen. Het moet vele jaren meegaan.

LANDELIJKE KOOKPOT-POURRI

Deze potpourri heeft een warm en uitnodigend aroma dat het hele jaar door aangenaam is.

INGREDINTEN

  • 1 eetlepel anijs
  • 1 eetlepel piment
  • 6 nootmuskaatjes
  • 6 kaneelstokjes, grof gebroken
  • 1 theelepel gemberpoeder
  • ¼ kopje hele kruidnagels
  • 1 theelepel gemalen kaneel
  • 1-2 vanillestokjes, in stukjes van 1″ gesneden
  • 1 kopje grof zout zoals zeezout

Voorbereiding

  1. Plet de anijs en piment in een vijzel en stamper.
  2. Breek met een hamer de nootmuskaat en kaneelstokjes.
  3. Meng alle ingrediënten door elkaar en vul een pot met deksel naar keuze. Oude stenen potten werken goed.
  4. Open als je de lucht wilt opfrissen.

POTPOURRI ROZE VERBLIJF

INGREDINTEN

  • 1 kopje cellulose
  • 1 eetl. koffie Rose geurende olie
  • 30 druppels etherische olie van citroenverbena
  • 20 druppels etherische olie van sandelhout
  • 4 kopjes rozenblaadjes en knoppen
  • 2 kopjes citroenverbena
  • 2 kopjes patchouli
  • 2 kopjes lavendelknoppen

Voorbereiding

  1. Meng de oliën met de cellulose en bewaar ze twee dagen in een pot met een luchtdichte deksel.
  2. Meng de droge potpourri-ingrediënten met het olie/cellulosemengsel en bewaar gedurende twee tot vier weken om de potpourri te laten verouderen en ontwikkelen. Gebruik geen metalen keukengerei, containers of kommen, omdat een reactie met de oliën uw uiteindelijke geur negatief kan beïnvloeden.

Aangepast van Parfums, Splashes & Colognes, door Nancy M. Booth. Copyright (c) 1997 door Nancy M. Booth. Herdrukt met toestemming van Storey Books.

Leave a Reply

Your email address will not be published.