Geheimen voor het maken van de beste aardappelpuree – Koken

Zeg wat je wilt over kalkoen of zalm – in onze harten is de ster van elk feestmaal zelfgemaakte aardappelpuree! Bekijk deze tips voor het bereiden van de luchtigste aardappelen, het snel snijden van aardappelen en het koken van puree zonder melk.

SNELLE TIPS VOOR DE MEEST IN EEN HAAST

Als je wilt dat je puree het onderwerp van je etentje wordt, probeer dan deze tips en trucs:

  • Gebruik een appelschiller om sneller te snijden
  • Pureer, roer niet, de aardappelen om een ​​plakkerige textuur te voorkomen
  • Gebruik warme melk voor een rijkere smaak
  • Wil je minder melk en boter gebruiken, vervang ze dan door het aardappelkookwater
  • Gebruik bakpoeder voor superzachte aardappelen
  • Pureer de aardappelen ‘s ochtends en laat ze langzaam koken om paniek op het laatste moment te voorkomen.

De snelste manier om aardappelen te snijden

aardappelschillerAardappelen tot puree snijden kan een tijdrovend karwei zijn. Maar dankzij deze slimme tip snijd je deze heerlijke aardappelen in één stap: gebruik gewoon een speciale aardappelschiller!

  • Snijd een aardappel doormidden en gebruik op elke helft de appelsnijder.

Voorkom kleverige aardappelpuree

Als je puree soms een beetje plakkerig wordt, kan dat zijn omdat je het te veel hebt gemengd.. Wanneer aardappelen worden gepureerd, scheuren hun celwanden, gepureerde gepureerde drumstickovertollig zetmeel vrijgeven en een plakkerige textuur geven. Aardappelen moeten worden gepureerd met een verticale beweging, niet weggegooid, om schade te minimaliseren die optreedt door de cellen aan de zijkant van de kom te pletten. Daarom is de ideale tool de stamper stamper en niet de aardappelmolen!

Gebruik warme melk

Giet nooit koude melk in gekookte aardappelen. Dit zal de smaak van het zetmeel veranderen, waardoor het een onaangename smaak krijgt, net als die van karton. De melk moet worden verwarmd in een pan (probeer een kleine hoeveelheid knoflook, groene uien of bieslook toe te voegen voor de smaak!).

Als ik zelfgemaakte aardappelpuree maak, weet ik zeker dat iedereen het nog een keer neemt, ik maak een kleine vulkaan om er sap in te doen…

Je kent het liedje, maar niets is te vergelijken met zelfgemaakte aardappelpuree, gemaakt van echte aardappelen; Wat een hartig genot!

Kies je vet

Als je op je gewicht let, maar van aardappelpuree houdt, verwijder dan de melk en boter (of slechts een deel ervan). Bewaar wat kookwater van de aardappelen en gebruik het in plaats daarvan. Breng op smaak met versgemalen zwarte peper en een beetje citroensap voor een vetvrije puree die smaakvol is en fantastisch combineert met kip of kalkoen. Maak je aardappelpuree voor de feestdagen en maakt het je niet uit hoeveel vet erin zit? Ga voor echte boter en volle melk, of zelfs room of half en half. Sommigen zweren ook bij het toevoegen van zure room of roomkaas!

Voor super luchtige aardappelpuree

Wil je super luchtige aardappelpuree? Voeg een snufje bakpoeder, melkpoeder of zelfs een beetje aardappelpoeder toe voor een zeer luchtige puree. (Doe nooit zuiveringszout in aardappelen, dan worden ze zwart).

Tip voor vakantie aardappelpuree

Voorkom last-minute paniek op belangrijke feestdagen en pureer ‘s ochtends meteen aardappelen. Breng ze over naar een slowcooker terwijl je verder gaat met de vulling en sperziebonen en laat ze afkoelen, terwijl je de condens van het deksel veegt met een theedoek. Zet twee uur voor het opdienen van de maaltijd de slowcooker aan. U hoeft niet meer aan aardappelen te denken totdat de gasten zitten en het tijd is om de maaltijd te serveren.

geheimen voor het maken van de beste zelfgemaakte puree

Leave a Reply

Your email address will not be published.