Coronavirus: hoe u uw stokbrood kunt ontsmetten – Keuken

Rate this post

Tijdens deze periode van opsluiting kopen we brood bij de plaatselijke bakker, die, ook al neemt hij de nodige voorzorgsmaatregelen; het dragen van een masker en handschoenen, raakt tegelijkertijd contant geld aan om klanten wisselgeld te geven.

Geld heeft geen geur, maar kan sporen van virussen bevatten, aangeraakt door meerdere handen die zelf meerdere oppervlakken zouden hebben aangeraakt, zoals deurklinken, hellingen, ramen, liftknoppen, enz.

Het is onvermijdelijk dat deze herhaalde contacten ons niet in veiligheid brengen en er kan besmetting van ons brood zijn. Laten we eens kijken hoe we sporen van ziektekiemen en virussen kunnen verwijderen op ons stokbrood dat zo dierbaar is aan de Fransen die we zijn.

Beperk het risico op besmetting door brood

Wat betreft de risico’s van besmetting met Covid-19, dit staat al op het spel bij het winkelen: “Duw de deur van de bakkerij met je schouder, voet, elleboog, knie, billen, wat je maar wilt, maar niet je hand! Want zo vang je het brood…”

Te nemen voorzorgsmaatregelen bij het uitgaan tijdens de bevalling, omdat: “Elke keer dat je je huis verlaat, vergroot je het risico dat het virus het huis binnenkomt, zodra je daar terugkomt”herinnert Michel Cymes zich op RTL, die toch gerust wil stellen over de besmetting door de races: “Objectief gezien is het risico niet enorm, maar niet nul”.

Coronavirus: hoe ontsmet je brood bij het betreden van je huis

Kunnen we besmet worden door brood? Zoals we hebben gezien, maken verschillende hygiënemaatregelen het mogelijk om wanneer u de boodschappen mee naar huis neemt: beperk de verspreiding van het COVID-19 virus in ons binnenlandter preventie, Voordat u een bakkerij binnengaat om brood te kopen, was je handen of ga van handreinigingsmiddeldoe hetzelfde zodra u thuiskomt.

Wat zijn de manieren om brood na het bakken te ontsmetten zonder de structuur of smaak te vernietigen?

Voordat je je brood eet, zet je het 10 min in de oven op 63° (do 2/3), want zoals aangegeven door de National Food Safety Agency (Anses), “Als je een voedingsmiddel 4 minuten in de oven op 63°C laat staan, deel je de kans op besmetting door 10.000”.

Kan de binnenkant van het brood besmet zijn met een virus?

De binnenkant van het brood ontsmetten? Waarom zou dit nodig of zelfs overwogen worden? De binnenkant van een brood is tijdens het bakproces effectief gepasteuriseerd. De enige organismen die binnenin overleven, zijn een paar niet-pathogene sporen (Bacillus subtilis en Bacillus mesentericus), en ze zullen geen problemen veroorzaken.

Waarom wil je het desinfecteren? Bakken doodt alle organismen die erin zitten, en als je de omgeving schoon houdt en het brood inpakt als het is afgekoeld, komt het wel goed.

Zet het brood anders tien minuten terug in de oven op een temperatuur tussen 180 en 220 °C. Tenzij het een chemische besmetting is, in dat geval bak je nog een brood of snijd je de korst door. Warmte doodt bacteriën, maar doet niets om chemicaliën te verwijderen.

Leave a Comment